Är det någon av er som brukar laga thaimat?, frågade en kollega när vi åt thailbuffé på lunchen i går. Jag åt det i måndags ,informerade jag. När jag berättade vad vi hade lagat tittade alla kollegorna på mig och sa att de sällan lagade mat. Jag tänkte därför delge alla vår underbara thaimiddag i måndags då vi firade 52 månader tillsammans. Den sista månadsdagen innan vi är man och hustru. Det är inte alltid så komplicerat som det kan låta.
Spett med lax, tonfisk och scampi marinerat i fisksås, chili och socker. Innan stekning hälldes lite soja på. Till det serverades en melonsalsa på melon, salladslök och chili. Glasnudelsalladen serverades kall med färsk mynta och thaibasilika, salladslök, chili och jordnötter. (Salladen kanske är mer vietnamesisk än thai.)
Jag är nöjd med maten som serveras med vin. Ett glas rosé hör sommaren till.